Obst

Brombeere

Die Brombeere gehört zur Pflanzengattung der Rosengewächse. Man findet sie in Europa, Nordafrika, Vorderasien und Nordamerika.

Kennzeichen: Die Brombeere bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze. Sie ist eine Kletterpflanze und wird zwischen 0,5 und 3 Meter hoch. Die Stängel sind je nach Sorte mehr oder weniger stachelig. Botanisch gesehen sind sie keine Beeren sondern Sammelsteinfrüchte. Jede einzelne Beere ist im Aufbau einer Steinfrucht (wie zum Beispiel einer Kirsche) gleich. Die Früchte sind saftig und wohlschmeckend. Brombeeren benötigen einen Spalier für den kräftigen Wuchs und einen Pflanzabstand 2 bis 3 Meter.

Saison: Sie können von Juli bis Oktober gesammelt werden. Nach der Ernte werden die Ruten am Boden abgeschnitten und neue Triebe auf 3 - 5 Triebe pro Pflanze reduziert.

Verwendung: Brombeeren werden gerne roh gegessen, aber auch als Kuchenbelag, für Marmelade, Gelee und Saft verwendet.

Übrigens: Wussten Sie, dass die Blätter des Brombeerbusches in Tee verarbeitet ebenfalls sehr wohlschmeckend sind undeine heilende Wirkung, zum Beispiel bei Hauptprblemen haben?