Obst
Äpfel
…… sind ein Kernobst aus der Familie der Rosengewächse.
Neben Klöstern und Erwerbsobstbauern waren es Pfarrer, die Äpfel züchteten. Einer der bekanntesten im Taunus war Pfarrer Christ.
Kennzeichen:
Der Apfel entwickelt sich aus dem Blütenboden als fleischige Frucht, der die Samenkerne umschließt.
Anbau:
Das in gemäßigtem Klima wachsende Kernobst wird in der Regel von September bis Oktober geerntet. 80% der gesamten Obsternte bestehen aus Äpfeln und Birnen. Bundesweit sind ca. 150 Apfelsorten zugelassen.
Die Erzeuger in der Region bieten ein reichhaltiges Angebot mit vielen
verschiedenen- auch alten und seltenen- Sorten an.
Verbrauch und Nutzung:
Ein Bundesbürger verzehrt im Schnitt etwa 30kg Äpfel. Der Apfel besteht zu 85% aus Wasser. Er hat einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt und eine heilende Wirkung. Regelmäßiger Verzehr senkt Herz- und Kreislauferkrankungen, Asthma, Lungenfunktionsstörungen, Diabetes und Krebs.
Äpfel unterscheidet man in Sommer-, Herbst- und Winterapfelsorten.
Herbstsorten können oft direkt gegessen werden, Wintersorten müssen erst gelagert werden.